Карасей очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и промыть проточной водой.
Положить в брюшко лук, нарезанный кольцами, несколько щепоток сушеной зелени и приправу для рыбы.
Остальную зелень смешать со сметаной и посолить по вкусу.
Обмазать карасей сметаной с зеленью со всех сторон, поместить их в рукав для запекания Grifon, уложить рукав на противень.
Запекать при средней температуре около 40 минут.
Когда рыба хорошо зарумянится, она готова.
Подавать карасей горячими с различными овощами на гарнир. 

Приятного аппетита!